Heute stelle ich euch einen meiner Lieblingssalate vor, der einfach zuzubereiten, gesund und vor allem super lecker ist!
Als erstes schneide ich ein Stück Gurke, eine Paprika und ein paar Tomaten in kleine Stücke.
Manchmal verwende ich noch Mais und Champignons, heute habe ich mich aber doch für die einfachste Variante entschieden.
Als nächstes würze ich eine Seite eines Hähnchenbrustfilets mit einer Hähnchen-Gewürzmischung, Knoblauch und etwas Pfeffer. Diese Seite brate ich dann in etwas Olivenöl an. In der Zwischenzeit würze ich die andere Seite des Filets und brate dann auch diese an.
Im Frühling esse ich sehr gerne frischen Spinat als Salatgrundlage. Dieser ist leider nicht immer in Supermärkten zu finden, aber zur Zeit habe ich ihn schon ein paar Mal bei Rewe und Lidl gefunden. Alternativ nehme ich auch gerne Eisberg- oder Feldsalat.
Danach drapiere ich den Salat, das Gemüse und das Hähnchen auf einem großen Teller, denn auch das Auge isst natürlich mit ;)
Zum Schluss gebe ich noch etwas Joghurt-Dressing über den Salat und voila: das gesunde Mittagessen ist fertig! Dazu trinke ich am liebsten ein Glas Wasser mit Eiswürfeln und einer Scheibe Zitrone :)
